(资料图片)
近日，国家卫生健康委员会网站发布公告，“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”获批成为食品加工用酶制剂。据悉，该项目是中粮科技、中粮营养健康研究院联合开发并申报的科技创新成果，“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”作为国内首个获批用于阿洛酮糖生产的酶制剂，对“D-阿洛酮糖”安全合规进入食品添加剂领域具有里程碑式意义。
关键词：
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近日，国家卫生健康委员会网站发布公告，“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”获批成为食品加工用酶制剂。据悉，该项目是中粮科技、中粮营养健康研究院联合开发并申报的科技创新成果，“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”作为国内首个获批用于阿洛酮糖生产的酶制剂，对“D-阿洛酮糖”安全合规进入食品添加剂领域具有里程碑式意义。
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